Productes

Cerdanya és una gran vall situada a més de 1000m d’alçada, on l’agricultura i la ramaderia extensives l’han caracteritzat des de temps immemorials. Terra de trumfes, cols d’hivern, cereals, fruiters, pastures, naps, horta i vinyes; ramats de vedells, poltres, ovelles i cabres pasturen pel nostre entorn natural mantenint els boscos i paisatges.

Amb esforç i dedicació elaborem els productes que arribaran directament als vostres plats i als nostres restaurants. Productors, elaboradors, restauradors, hostalers i comerciants hem apostat pels nostres productes amb un projecte que ens arrela al territori, a la nostra manera de fer i a les nostres tradicions, cada dia som més els que apostem per donar valor a tots aquests productes que caracteritzen la nostra vall:

 

Altres conserves

Altres conserves

  • Tenim brous que mariden les verdures de l'horta de muntanya amb la vedella i l'aviram d'alta qualitat.

Carn de cabrit

Carn de cabrit

Carn de poltre

Carn de poltre

  • El poltre és una animal emblemàtic de la nostra comarca, la seva carn té unes propietats nutritives que la fan especialment bona pels infants i la gent gran.

  • Cal Grauet
Carn de vedella

Carn de vedella

Carn de xai

Carn de xai

Cervesa

Cervesa

  • Cervesa artesana de qualitat.

Complements alimentaris

Complements alimentaris

  • Complements plens de vitamines que donen valor als productes secundaris del bosc i de la vall de Cerdanya.

  • Gratacool
Embotits

Embotits

  • Embotits d'elaboració artesanal que caracteritzen la nostra comarca des de fa centenars d'anys.

  • Xarcuteria Rolland
Farina

Farina

  • Farina de cereals de la vall ceretana, neix aquí, creix aquí, madura aquí i es mol també aquí.

  • Fàbrica de farines Pous
Fruita

Fruita

Gelats

Gelats

  • Gelats Km0, amb el millor de la nostra comarca, nata, llet, fruits silvestres i molt més

  • Gratacool
Horta i verdures

Horta i verdures

Licors

Licors

  • Licors de muntanya, receptes úniques i autèntiques.

Llet làctics i formatges

Llet làctics i formatges

Mel

Mel

  • Els prats i marges de la nostra vall tenen una diversitat floral espectacular que aprofiten les abelles dels nostres apicultors.

Melmelades i conserves vegetals

Melmelades i conserves vegetals

  • L'horta, els camps, els boscos i les muntanyes són plens de fruita, bolets, plantes i verdures que els grans elaboradors saben transformar en conserves exquisides.

  • Mas Cal Gintó
Naps, cols i trumfes

Naps, cols i trumfes

  • Les verdures emblemàtiques de la nostra comarca són les trumfes, la col d'hivern i els naps, amb elles s'elaboren alguns dels plats típics de Cerdanya.

  • Mas Cal Gintó
  • Formatgeria de Montmelús
Ous

Ous

Pa i pastissos

Pa i pastissos

  • Pa, pastissos i galetes fets amb farines de la nostra comarca.

Plats cuinats

Plats cuinats

  • De tota aquesta varietat de productes se n'elaboren plats exquisits, els podreu trobar als nostres establiments i restaurants.

  • Xarcuteria Rolland
Vi

Vi

  • Cerdanya és un territori on tradicionalment s’hi havia cultivat la vinya, al segle XXI nous emprenedors reprenen aquest cultiu per fer un vi d’alçada excepcional.

  • La Vinya de Llivia